糖炒花生米怎么做
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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方法/步骤
关于花生的数量可以自己决定，看自己的需要做多少，这个是随意的 那么相对的白糖的量也是跟花生的斤数成正比！
电磁炉和天然气的选择，个人觉得天然气做出来的会让锅的受热程度达到均匀，而电磁炉只是让锅底加热，如果对与这方面没有太多的要求可随意选择
先将锅洗干净，里边没有水分，将称好的白糖放进去，并且将火开大，加速白糖的融化速度
等到白糖已经熬成液体时，此时将去了皮的花生仁导入锅中，并且进行翻炒！此时将火调的稍小一格
根据个人的爱好来弄，此时可以将火力小一点，以免锅糊了！如果你喜欢吃大的都结成块的可以翻炒的频率降低一点，如果是喜欢小块的可以频繁的翻锅
6
大概的翻炒时间五分钟就可！然后出锅，将花生晾晒，可以放在报纸上大概的过5分钟可以将其装进袋子里，密封，这样做主要是为了不让花生受潮！并且也降低了它本身的热度，不会将塑料袋烧坏！
END
注意事项
一定要把握住火的火候，稍有不好，会炒糊，花生仁尽量用本身就是焦脆的，效果更好
关于花生的数量可以自己决定，看自己的需要做多少，这个是随意的 那么相对的白糖的量也是跟花生的斤数成正比！
电磁炉和天然气的选择，个人觉得天然气做出来的会让锅的受热程度达到均匀，而电磁炉只是让锅底加热，如果对与这方面没有太多的要求可随意选择
先将锅洗干净，里边没有水分，将称好的白糖放进去，并且将火开大，加速白糖的融化速度
等到白糖已经熬成液体时，此时将去了皮的花生仁导入锅中，并且进行翻炒！此时将火调的稍小一格
根据个人的爱好来弄，此时可以将火力小一点，以免锅糊了！如果你喜欢吃大的都结成块的可以翻炒的频率降低一点，如果是喜欢小块的可以频繁的翻锅
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大概的翻炒时间五分钟就可！然后出锅，将花生晾晒，可以放在报纸上大概的过5分钟可以将其装进袋子里，密封，这样做主要是为了不让花生受潮！并且也降低了它本身的热度，不会将塑料袋烧坏！
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注意事项
一定要把握住火的火候，稍有不好，会炒糊，花生仁尽量用本身就是焦脆的，效果更好
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花生米炒熟以后趁热拌糖就可以了
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凉油小火炒听不见噼里啪啦的响声马上关火，盛出来趁热放糖
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