Question

苦杏仁怎么弄就能吃了

Answer 1

杏仁去毒去苦方法：
苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

Answer 2

用水泡一天一夜，放冰箱冷藏室里，几小时换一次水，加一点盐，然后晾一下，拍碎加糖煮杏仁露或者炒着吃