家常蒸整只鸡怎么做

 我来答
hypercontrol
高粉答主

2019-05-01 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
回答量:1.4万
采纳率:99%
帮助的人:409万
展开全部

以清蒸整鸡为例,制作方法如下:

主料:鸡一只

辅料:墨鱼干一个,香菇适量,上海青2颗,食用盐适量,胡椒粉适量

步骤一、首先将干墨鱼在清水中泡发好,然后将墨鱼切成小片备用。

步骤二、上海青用清水洗净后去除根和老叶备用。

步骤三、鸡洗净后去除鸡翅尖、鸡尾臊,去除脚趾,用刀背将鸡腿砍折,塞入鸡肚中。

步骤四、锅中加入适量的清水,放入处理好的整只鸡、食用盐、香菇和墨鱼隔水蒸制120分钟。

步骤五、120分钟后放入上海青,撒上适量的胡椒粉即可出锅装盘。

东方明珠246
推荐于2017-09-10 · TA获得超过4.9万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.9万
采纳率:0%
帮助的人:4654万
展开全部
材料
鲜鸡一只,盐15ml,料酒30ml,鸡精5ml,花椒20粒,大料2个,姜四片,蜂蜜10ml(糖也可),五香粉10ml,黑胡椒5ml,酱油10ml(六月鲜红烧酱油最好),香油少许
做法
1.鲜鸡洗干净,切去鸡爪
2.锅中填水(能没过鸡身的水)大火烧开,将鸡放入锅中沸水煮5分钟。撇去浮沫,捞出沥干
3.将鸡用盐、鸡精、酱油、五香粉、料酒均匀擦抹全身,切记鸡身里面也要涂抹。鸡身里面放入葱段、姜片、大料。然后密封腌制两个小时,中间记得翻个
4.两小时以后将鸡身用蜂蜜涂抹,烤箱预热200度,将鸡装入烤箱,烤箱调制旋转按钮,如火烤1个小时
5.取出淋上香油即可
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式