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根据季节、温度变化，选用不同的水温来发面；二是晚上合面的量可以少一点，早上做包子时对如部分面粉，稍微饧一会就可以了；三是采取晚上搅好发糊的办法，现合面饧一会也可以了。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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