Question

鸡蛋价格下跌与近期报道的禽流感有没有关系

Answer 1

综合国内关于鸡蛋价格波动的文献，多数学者观点一致，认为价格波动主要受鸡蛋需求因素和供给因素的影响，其他因素通过影响鸡蛋的需求和供给因素进而影响鸡蛋价格波动。以下从需求方面分析影响鸡蛋价格波动的主要因素：一是城乡居民结构和人口数量。城市居民是鸡蛋消费的主要人群，所以城乡居民结构的变动会影响鸡蛋的需求量同时人口绝对数量的增加可能会带动鸡蛋需求量的增加。二是居民收入水平。收入水平往往决定着消费者的决策行为，所以在影响鸡蛋需求的因素中起着关键作用。随着食品消费结构的改变和收入水平的提高，居民对鸡蛋的需求量也会相应提高。三是节日效应和季节性因素。每年节日的出现都会推动鸡蛋需求进入一个需求高峰期，鸡蛋价格迅速上涨，节日过后，鸡蛋价格随之会有所回落。季节性因素主要是夏季人们偏向于清淡的饮食，对鸡蛋的需求量较大，鸡蛋价格上升，冬季饮食偏多样化，对鸡蛋的需求量较小。四是居民对生活质量的追求。居民的人均收入提高时，会关注自己的生活质量，增加对健康需求的意愿，所以鸡蛋的人均消费量也会明显提高。五是替代品的价格影响。尽管鸡蛋是人们生活的必需品，但是也有一定的需求弹性，猪肉、牛肉等替代品的价格会影响鸡蛋的需求量。六是外部因素的影响。外部因素，如新城疫病情、高致病性禽流感的发生，会使消费者产生恐慌心理，消费信心下降，鸡蛋需求量迅速减少，在其他条件不变的情况下，会导致鸡蛋价格迅速下降。