隔夜茶为什么发黑

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身珹忍2
2016-04-10 · 知道合伙人教育行家
身珹忍2
知道合伙人教育行家
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毕业于山东省委党校,动力运行20年从业经验。

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隔夜茶发黑,是因为茶叶里所含的的单宁类物质(学名鞣酸)氧化所致,单宁接触空气后被氧化,颜色会逐渐变深,发黑。
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