老干妈在家怎么做好吃
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2024-07-31 广告
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自制老干妈的做法：
1.先将粗辣椒面 细辣椒面 豆豉 五花肉 油约 八角 桂皮 花椒 葱 盐 白糖都准备好
2.然后将五花肉洗干净后切成丁，放入盐，搅拌均匀后腌制一会，再放入锅里翻炒出油后捞出，翻炒出的油留作它用
3.再重新倒入油在锅里，放入八角桂皮，放入花椒大葱炸出香味后捞出丢掉
4.再放入豆豉小火炸至香酥后熄火，放入辣椒末，放入提前翻炒好的五花肉，再放入盐和白糖
5.翻炒均匀，用余温将辣椒炸出香味后晾凉，放入干净的玻璃容器中密封，再放入冰箱冷藏就可以了。
自制老干妈的做法贴心提示：
1.因为五花肉炸出的猪油晾凉后容易凝固，之后可以用于其他菜肴里面，不要放入油辣椒中
1.先将粗辣椒面 细辣椒面 豆豉 五花肉 油约 八角 桂皮 花椒 葱 盐 白糖都准备好
2.然后将五花肉洗干净后切成丁，放入盐，搅拌均匀后腌制一会，再放入锅里翻炒出油后捞出，翻炒出的油留作它用
3.再重新倒入油在锅里，放入八角桂皮，放入花椒大葱炸出香味后捞出丢掉
4.再放入豆豉小火炸至香酥后熄火，放入辣椒末，放入提前翻炒好的五花肉，再放入盐和白糖
5.翻炒均匀，用余温将辣椒炸出香味后晾凉，放入干净的玻璃容器中密封，再放入冰箱冷藏就可以了。
自制老干妈的做法贴心提示：
1.因为五花肉炸出的猪油晾凉后容易凝固，之后可以用于其他菜肴里面，不要放入油辣椒中
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