碳酸氢钠显酸性还是碱性

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淡兆弥宁
2021-04-28 · TA获得超过1103个赞
知道小有建树答主
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碳酸氢钠,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270度时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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百度网友e910e9f
2016-04-22
知道答主
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碱性
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