Question

西欧中世纪的农业发展

Answer 1

西欧农业的发展得利于农业技术的进步．其一是三圃制广泛推行，提高了劳动生产率百分之十五以上；其二是重型轮式犁取代了过去的扒犁，扒犁只能翻耕贫瘠的砂土，而轮式重犁则可翻耕草地和肥沃的洼地，扩大了耕地面积和耕地质量；其三是把马力用于农业生产，罗马人向来只是把挽具套在马颈上，拖拉重物时用牛可以，用马则极易窒息而死，十世纪发明了胸带挽具，套在马肩上，不但拖力提高 4 ～ 5 倍，而且速度更快；最后是水车和风车的广泛使用，尤其在北欧作用甚大，它可排干低地、沼泽的水，还能带动水磨，英国1086 年搞土地调查册时，有 5000 盘水磨，平均每 50 户一盘．
不但耕地扩大，农作物单位产量也增加了． 8 ～ 9 世纪英国主要农作物大麦、小麦、燕麦等，种子与收获量比例是 1 ： 2 ， 1200 ～ 1249 年为 1 ： 3 · 7 ， 1250 ～ 1499 年为 1 ： 4 · 7 ，一般认为，有高出播种量三倍的收成，农夫就有余粮可卖．
这些技术上的进步，使西欧的农业生产率大大提高，人口迅速增长．公元 600 年左右，欧洲人口降至二千万，到 1200 年突破六千万， 1250 年接近七千万， 1300 年约七千三百万，达到欧洲中世纪人口最高峰．
农业生产的发展、人口的增长，为城市和商业的兴起，提供了前提．