Question

对夹叶和一芽一叶区别

对夹叶和一芽一叶区别

Answer 1

1. 形态上的区别

   （1）对夹叶：新稍细弱，节间短，2-3个叶片均已展开，叶片薄而色淡，稍尖无芽或无驻芽形成。

   （2）一芽一叶：新稍的粗度、节间长度都较对夹叶的大，只带一个叶片，叶片大而肥厚，色深，稍尖带一紧实肥嫩的芽。

2. 形成条件上的区别

   （1）对夹叶：异常条件如树体老化瘦弱营养不良、不科学采摘、干旱、气温不适、开花结果等不良条件造成。

   （2）正常肥水、正常管理、正常季节旺盛生长植株条件下萌发生长的新稍。

3. 品质上的区别

   （1）对夹叶：容易老化，浸出物、多酚类、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢，粗纤维含量高。制出的成品质量低下。

   （2）一芽一叶：采摘后不易老化，各项理化质量指标能满足标准制茶工艺要求。