乙肝小三阳潜伏期的饮食禁忌
1、忌吃过多的糖类和肉类
乙肝小三阳患者过多的吃肉类和糖类食物，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要的储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使肝脏负担加重，促使病情恶化。乙肝小三阳患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
2、忌吃青番茄
青番茄含有大量的生物碱，可以被胃酸水解成番茄次碱。吃了青番茄常会感到不适，特别是口腔会感到苦涩，严重的还会出现口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，乙肝小三阳患者食用则会加重症状，故乙肝小三阳患者忌食。
3、忌吃半熟的豆角
扁豆含有皂素和植物血凝素，前者对消化道的刺激性较强，会引起上吐下泻，并能破坏血液的红细胞，后者有凝血作用，若热锅快炒或蒸焖加热不够，这两种物质就会成为毒素，导致食物中毒。
4、忌多吃葵花籽
葵花籽是一种许多人都爱吃的小食品，但是，对于乙肝小三阳患者来说不宜多吃，因为葵花籽中含有油脂很多，占5%-50%，且大多是不饱和脂肪酸，如亚油酸等，若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切相关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬化，因此，乙肝小三阳患者不宜多吃葵花籽。
5、忌食松花蛋
松花蛋在其制作过程中大多含有一定量的铅，而铅在人体内能取代钙质，故人们经常食用松花蛋，会使钙质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒，所以不管是乙肝小三阳患者还是健康人士都不宜长期食用松花蛋。
6、忌油炸食品
多吃油炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，导致吸收不良性腹泻，此外，过剩的脂肪沉积于肝脏，形成脂肪肝，可致肝功能不良迁延不愈。因此，患者应保持以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白食物。
