Question

煎鸡蛋怎么做

煎鸡蛋怎么做
煎鸡蛋应该怎么做

Answer 1

煎鸡蛋的吃法

做法步骤：

首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。

然后打入鸡蛋，小火慢慢煎制。蛋液开始定型之后，晃动煎锅，鸡蛋顺利的离开锅底后，用铲子小心的翻面，让蛋黄一面接触锅底。定型之后，加一点点开水，加盖焖10秒，然后出锅即可，这样可以使荷包蛋香嫩还不腻。

如果要吃溏心蛋的话，只煎一面就可以，但大家尽量少吃，鸡蛋最好在全熟后再食用。

洋葱圈荷包蛋

再给大家说个小技巧，煎荷包蛋的时候，为了让小朋友们喜欢吃。鸡蛋下锅之前，可以切一个洋葱圈放入锅中，鸡蛋打在洋葱圈内，这样煎鸡蛋相当于加了模具，外形平整漂亮，孩子特别喜欢吃。

鸡蛋营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

Answer 2

那么麻烦干什么？ 打开火在锅里倒入油（盖住锅底就可以了）当油烧热之后（手放在油的上方可以感到热）就可以蛋打到锅里了，在蛋还没有凝固前放入适当的盐（就是按照你自己的口味来）如果你是用火煎的话就比较慢，你要多等一会在可以翻身。如果是用电磁炉就可以快一点不让反而会糊 大致就是这样 多练几次就熟练了

Answer 3

用平底锅煎鸡蛋啊，可以把鸡蛋打散的时候就把盐放进去，然后你可以自己用易拉罐的中腰部分做成模子，比如可以做成个桃心型，然后把蛋液打进去，小火慢慢见黄就可以了。

Answer 4

锅内放油.烧热后，将鸡蛋打入锅内，待煎炸至蛋白金黄时捞出控油，装盘，撒少许精盐,煎制时不能放盐，以免把油爆出，这样，蛋白焦焦脆脆的、蛋黄滑滑嫩嫩的煎鸡蛋就做好了。

Answer 5

放油下锅，就放鸡蛋下去煎了。