Question

家常豆腐汤应该怎么做，简单几步就可搞定？

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Answer 2

Answer 3

来源：三顶养生网

牛肉汤、羊肉汤可以说是最火的汤种了，但是喝多了，总想换个口味，豆腐汤就是一个不错的选择。今天就教大家几种家常豆腐汤，没事在家就可以试试做。

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、盐、鸡粉、料酒、香油、胡椒粉

做法：

1、鲫鱼清洗干净，顺刀打斜刀口后备用;

2、葱切片，姜切片，香菜切段，豆腐切块备用;

3、锅中加油烧热，放入鱼头将两面煎黄，放入葱姜爆香，加入清水，大火煮开后，撇去浮沫，加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉调味，然后用大火烧开;

4、放入豆腐，小火炖10分钟左右，待汤浓白盛出，滴上香油，撒上香菜即可。

青菜豆腐汤的做法

材料：豆腐、青菜、虾皮、葱、姜、盐、鸡粉、香油、食用油

做法：

1、豆腐切小块放开水里煮3分钟捞出，控干水分备用;

2、青菜洗净切成小段备用;

3、锅中加油烧热，，放入葱姜虾皮炒出香味后，放入青菜翻炒片刻，加入开水，倒入豆腐，小火炖至菜熟透为止，放入盐，鸡粉，淋入香油即可。

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤

材料：鱼头、豆腐、油、盐、醋、葱、姜、香菜、胡椒粉

做法：

1、将鱼头清洗干净，去除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜后备用;

2、葱切末，姜切片，豆腐切块备用;

3、锅中加油烧热，放入鱼头将两面煎黄，放入葱姜爆香，加入清水漫过鱼头，大火煮开后，撇去浮沫，加入盐、醋调味，盖上锅盖小火煮二十分钟;

4、等到汤变成奶白色后，加入豆腐小火煮五分钟，撒上胡椒粉，盛出加入香菜即可。