Question

羊肉串的肉怎么腌制？

Answer 1

　　羊肉串的腌制方法：
　　原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
　　步骤：
　　1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
　　2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
　　3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
　　4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。

Answer 2

腌制：好吃的羊肉串一定要经过腌制。烧热一锅水，放入切的极碎的葱头末，黑胡椒。放凉后（一定要放凉，要不然羊肉就熟了啦）再放如切好的羊肉腌制10分钟就可以穿串了

Answer 3

这是自己家吃的那种！路边摊不用腌制！就是辣椒面！孜然！精盐味素！还有就是刷酱的那种！你可以去批发市场那里面有买的！自己在调制一下口味，试吃一下！个人不太懂！只是自己腌制过出去野外烧烤！香粉，耗油，豆油，孜然，辣椒面！具体看你量多大！

Answer 4