Question

红豆薏米的营养成分有哪些？

Answer 1

۞红豆又称红小豆，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。有清心养神、健脾的功效，适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，产妇、多吃红小豆有催乳的功效。
♦红豆营养成分如下：
热量（大卡）309 ，
钾(毫克)860 ，
磷(毫克)305 ，
镁(毫克)138 ，
胡萝卜素(微克)80 ，
钙(毫克)74 ，
碳水化合物(克)63.4 ，
蛋白质(克)20.2 ，
维生素E(毫克)14.36 ，
维生素A(微克)13 ，
碘(微克)7.8 ，
膳食纤维(克)7.7 ，
铁(毫克)7.4 ，
硒(微克)3.8 ，
锌(毫克)2.2 ，
钠(毫克)2.2 ，
烟酸(毫克)2，
锰(毫克)1.33，
铜(毫克)0.64，
脂肪(克)0.6，
维生素B1(毫克)0.16，
维生素B2(毫克)0.11。
۞薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
♦薏米营养成分如下：
热量（大卡）357 ，
钾(毫克)238 ，
磷(毫克)217 ，
镁(毫克)88 ，
碳水化合物(克)71.1 ，
钙(毫克)42 ，
蛋白质(克)12.8 ，
铁(毫克)3.6 ，
钠(毫克)3.6 ，
脂肪(克)3.3 ，
硒(微克)3.07 ，
维生素E(毫克)2.08 ，
烟酸(毫克)2 ，
膳食纤维(克)2 ，
锌(毫克)1.68 ，
锰(毫克)1.37，
铜(毫克)0.29，
维生素B1(毫克)0.22，
维生素B2(毫克)0.15。