吃什么食物容易得癌症
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癌症可怕,但是我们也可以预防.导致癌症的因素比较多,我想就饮食方面给大家作点介绍,这里我为大家收集了一些会导致癌症的食品,供大家参考,希望大家能够在姘识生活中注意一下,让自己远离拥有一个健康的身体,减少患癌症的几率.
1.青西红柿(番茄),青西红柿含有番加碱,是一种致癌物质,吃凉拌西红柿时,不要吃青色部分.
2.土豆的青色部分,青色部分是土豆要发芽的地方,这里含有致癌物质.名称我忘了
3.黄花菜和黑木耳,黄花菜和黑木耳都不能直接从田地里摘来做菜,要经过晒干后才能在做菜,不过目前市面上的黄花菜和黑木耳,基本上都是晒干过的,不必要担心.
4.腌菜类.目前我们吃的较多的咸菜就含有亚硝酸钠,咸菜在密封的环境下腌制,由于缺氧,硝酸钠会变成亚硝酸钠.泡菜,一度被称之为韩国国萃,现代科学的出现,证明了泡菜属于有盐乳酸菌食品,含有致癌物质!
5.黄曲霉素 黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。
6.N-亚硝基化合物 N-亚硝基化合物对动物是强致癌物,在经检验过的100多种亚硝基类化合物中,有80多种有致癌作用。食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的。在天然食物中N-亚硝基化合物的含量极微(对人体是安全的),目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有:烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。
1.青西红柿(番茄),青西红柿含有番加碱,是一种致癌物质,吃凉拌西红柿时,不要吃青色部分.
2.土豆的青色部分,青色部分是土豆要发芽的地方,这里含有致癌物质.名称我忘了
3.黄花菜和黑木耳,黄花菜和黑木耳都不能直接从田地里摘来做菜,要经过晒干后才能在做菜,不过目前市面上的黄花菜和黑木耳,基本上都是晒干过的,不必要担心.
4.腌菜类.目前我们吃的较多的咸菜就含有亚硝酸钠,咸菜在密封的环境下腌制,由于缺氧,硝酸钠会变成亚硝酸钠.泡菜,一度被称之为韩国国萃,现代科学的出现,证明了泡菜属于有盐乳酸菌食品,含有致癌物质!
5.黄曲霉素 黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。
6.N-亚硝基化合物 N-亚硝基化合物对动物是强致癌物,在经检验过的100多种亚硝基类化合物中,有80多种有致癌作用。食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的。在天然食物中N-亚硝基化合物的含量极微(对人体是安全的),目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有:烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。
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