Question

水煮花蛤的做法，水煮花蛤怎么做好吃，水煮花蛤的家常

Answer 1

水煮花蛤
主料
花蛤
 
 
辅料
鲜香菇
 
 蒜
 
 葱
 
 姜
 
 辣椒酱
 
 料酒
 
 盐
 
 
水煮花蛤的做法步骤
1. 食材：花蛤一斤。
2. 鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱。
3. 热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。
4. 加热水。
5. 加入香菇烧二分钟。
6. 倒入花蛤加料酒，盐烧五分钟盛出。 
7. 花蛤上洒上剩余蒜葱末。
8. 锅洗净，重起油锅。
9. 热油倒入花蛤上，吃时拌匀，开吃。

Answer 2

食材：花蛤500g，豆芽200g，黄瓜1/2根，干辣椒5个，藤椒粒20g，青椒半根，红椒半根，豆瓣酱2勺，辣椒粉1勺，鲜笋半颗，芦笋7-8根，蒜瓣4个，姜片4片，香菜1小撮，小葱3根，食用油适量清水500ml
做法：
1、将所有食材备齐

2、芦笋洗净切成5cm左右的段状
3、花蛤洗净，鲜笋切丝
4、香菜、小葱洗净，切成5cm的段，蒜切块，青椒、红椒切圈备用
5、黄瓜对半切，再分别将对半切后的黄瓜切三等分后切成5cm的段

6、锅内倒入适量食用油
7、油热以后，加入蒜瓣，葱白段，姜片爆香
8、锅内的葱姜蒜炒出香味以后，放入3个干辣椒，一半量的藤椒粒，继续翻炒至炒出辣椒香味儿

9、加入2勺豆瓣酱，1勺辣椒粉，翻炒均匀出红油以后，倒入500ml清水

10、加入洗净的花蛤

11、待锅中汤汁沸腾，所有的花蛤嘴都张开以后，用捞勺将所有花蛤捞起备用 家常菜做法大全

12、在沸腾的汤汁中加入洗净豆芽，待豆芽变软即可用捞勺捞起，并码在准备好的容器内
13、将事先切好的黄瓜段码在豆芽上
14、在沸腾的汤汁中，加入芦笋段，焯20秒左右即可捞出，码在黄瓜上

15、在沸腾的汤汁中，加入鲜笋丝，焯半分钟即可捞出，码在芦笋上
16、最后将最先煮熟的花蛤码在所有食材的表面

17、将红油汤汁浇在花蛤上，然后流向容器四周
18、将香菜段，葱段，青红椒圈码在花蛤中央
19、锅洗净，倒入适量食用油，油热以后，加入2根干辣椒，剩余的藤椒粒，爆香，浇在码中央的香菜段，葱段，青红椒圈上即可