Question

烤箱版风干牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

牛肉    500克    

罗勒叶    适量    

生抽    适量    

黑椒    适量    

烤箱版风干牛肉/牛肉干的做法  

• 取500g牛肉 洗干净用厨房纸吸干水分晾干

  

• 牛肉切条

  

• 切的手指大小 这个大小还要对切一下短一些 
  我喜欢撕着吃 所以牛肉切顺势 喜欢直接咬了吃的 切逆势

  

• 倒生抽 一斤牛肉切条后大概4-5勺生抽 拿捏不准的腌完可以舔下肉的味道再吐掉 胡椒是一整颗的黑胡椒 磨碎 大小自己喜欢 分量是这个两倍左右 铺满

  

• 这个是罗勒叶 个人很喜欢罗勒叶的味道 所以下了很多 也是这个的两倍量 腌制一晚上

  

• 用牙签把肉串起来挂烤箱里面 底下放个托盘 因为会滴水 一边开一边看 温度是烤箱最低温70度 保守估计五个小时 但是一定要自己看 跟牛肉的水分有关

  

小贴士

1.一定要一边考一边看 隔三差五的打开捏捏肉的质感 感觉不软了就可以了 喜欢吃干的可以烤久一点 但是不要过干了 过干吃起来没有嚼劲 跟饼干一样
2.肉干的味道按个人喜欢的放 喜欢吃麻辣味的把胡椒和罗勒叶改成辣椒面就好了 
3.自己做的牛肉干好吃又健康 主要是怕外面的牛肉干都是瞎肉做的 自己做的吃的比较安心
4.烤箱做的牛肉干多吃上火 好吃不要贪嘴哦

Answer 2

食材准备
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牛肉1000克、大料1小块、香叶2片、花椒粒少许、盐适量、味精适量、陈皮少许、草果少许、白芷少许、老抽半勺、料酒3勺、熟白芝麻适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、麻椒粉适量、五香粉适量、味精适量、鸡精适量、盐适量

制作步骤
1、先将牛肉洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。
2、锅内加冷水和煮肉料和牛肉条，开锅后煮8分钟。捞出淋干。
3、炒勺放一点植物油，把淋干水的牛肉条放在锅里炒下，中火，让所有牛肉条都沾上油，肉条表面变干。
4、然后把肉条整齐摆到烤盘里，烤箱预热到200-220度。烤半小时，拿出烤盘，把肉条翻个，再放入烤箱，。继续烤20多分种基本就好了。
5、把肉条放到盆里，然后将拌料按自己口味放入，在盆里抖匀，等肉凉透就可以食用了！

Answer 3