Question

怎样做大骨汤面 大骨汤面最正宗的做法

Answer 1

大骨汤面最正宗的做法

1.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。

2.大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。

3.放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。

4.取油菜叶洗净并切段。

5.另起锅煮熟面条。

6.切成段的油菜叶放入大骨汤中。

7.下入煮熟的面条调入盐即可。