Question

炸虾仁怎么做酥脆好吃

Answer 1

酥炸虾仁：

准备用料：虾250g、植物油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面包糠适量、蛋清适量、土豆淀粉适量

1、将虾解冻。

2、剥去皮，挑虾线。

3、放入盐。

4、放入胡椒粉。

5、放入料酒。

6、放入蛋清。

7、放入土豆淀粉。

8、拌匀。

9、取一只虾仁裹上面包糠。

10、放到油锅中炸熟捞出。

11、成品。

Answer 2

炸虾仁

炸虾仁的做法  

1.虾仁去壳清洗干净. 

2.加盐和料酒和葱姜搅拌均匀.静止20分钟 

3.用淀粉将虾仁均匀粘上.均匀 

4.全部粘完放一边. 

5.准备打撒的鸡蛋和面包糠. 

6.过一次鸡蛋液均匀 

7.加面包糠.粘合均匀. 

8.全部准备完 

9.加油烧热.不要太大火.油可以多一点 

10.下虾仁炸至.轻轻翻面.改小火 

11.炸至金黄色.即可 

12.沾番茄酱吃也不错

Answer 3

食材明细 虾500克 鸡蛋1个 生粉3汤匙 面包糠小半碗 盐少许 料酒1汤匙 鸡粉少许 胡椒粉少许
酥炸虾仁的做法详细步骤1、把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。
2、打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里
3、再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液
4、裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。
5、逐个粘好，直至全部裹满面包糠
6、锅里放适量的油烧至8成热，用筷子试一下冒泡即可。
7、倒下虾仁中火炸，炸的过程用筷子划动几下，以便均匀受热。1分钟左右便成金黄色。

8、用过滤网勺捞起，关火。

9、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，剩下的面包糠放进微波炉加热1分钟，取出冷却后仍然酥脆，撒在虾仁上面。
10、皮酥肉嫩的虾仁就完成了。

Answer 4

Answer 5

可以去 厨师学校学习，会有专业老师指导