Question

美味的酱油炒饭怎么做

Answer 1

Answer 2

酱油炒饭的做法一
　　炒饭配料：
　　凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。
　　炒饭做法：
　　1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
　　2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
　　3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。
　　炒饭特点：
　　色泽酱红，口味香浓、荤素合理。
　　酱油炒饭的做法二
　　炒饭配料：
　　白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
　　炒饭做法：
　　1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
　　2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
　　3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
　　烹调技巧：
　　1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；
　　2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；
　　3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
　　酱油炒饭的做法三
　　炒饭配料：
　　米饭一碗，鸡蛋一个，
鲜鲜酱油少许。
　　炒饭做法：
　　1.锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热；
　　2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。[吃地带]
　　烹调技巧：
　　酱油一定要用质量好的，味道香的。
　　酱油炒饭的做法四
　　炒饭配料：
　　米饭，蛋黄，酱油，盐，味精。
　　炒饭做法：
　　1.锅中放少许油，烧到4成热放入蒸好的米饭，小火翻炒，接着放入蛋黄，翻搅均匀，您会发现蛋黄完全包裹在米粒上，米饭变成黄色；
　　2.加入酱油，翻炒片刻，再放入少许盐、味精（盐一定要少放，因为酱油已经很咸了），如此一来，带有浓浓蛋香味的酱油炒饭就做好了。

Answer 3

米饭
适量
香葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
猪油
适量
白糖
适量

1
先熬一碗猪油
肥肉一块，没有买到猪板油；收拾干净，去皮；去皮后就不会崩油啦。

2
切成薄片；锅内加一点水烧开，然后放入切好的肉肉。

3
小火慢慢的熬啊。

4
最后就熬成这样了。

5
锅内留适量的油，倒入米饭炒散。

6
2勺生抽加上半勺老抽，加入一丁点的白糖，调匀，倒入米饭中。

7
快速的翻炒均匀。

8
最后撒入香葱碎，炒匀即可出锅啦。

Answer 4

一是最好使用隔夜的米饭，且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。 二是酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。最后在出锅之前撒入葱碎，香喷喷的酱油炒饭就完成了

Answer 5

酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。