Question

自酿葡萄酒过滤10天了，还有点浑浊，酒味很浓，但有点酸味，有什么办

自酿葡萄酒过滤10天了，还有点浑浊，酒味很浓，但有点酸味，有什么办法能沉清吗？酸味咋除?

Answer 1

淘宝买蛋清粉也就是自酿葡萄酒的澄清剂，或者自己打个鸡蛋清，只要蛋清搅拌10分钟加点白酒在蛋清里，然后倒入葡萄酒里

Answer 2

可以过滤，但不是最佳时间，待20天时候再过滤效果更好一些。
10天时候酒味浓郁属于正常现象，糖消耗低了，酸味自然凸显出来。这都没问题。