Question

酸辣粉的做法 酸辣粉为啥叫做天下第一粉

Answer 1

酸辣粉的做法步骤

1
1、准备好红薯粉、青菜

2
2、用温水将红薯粉浸泡半小时

3
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

4
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

5
5、青菜洗干净后放开水里焯水

6
6、焯好水的青菜捞出放粉上面

7
7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

8
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

9
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

10
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可