Question

炒南瓜是怎样制作的？

Answer 1

炒南瓜：原料：青南瓜300克，植物油、精盐、葱段、味精各适量。

做法：将南瓜去皮、去蒂、去子，洗净，切成细丝或薄片。炒锅放置火上，加入植物油，烧至七成热，放入南瓜翻炒，加入适量清水，烧至六成熟时放精盐再煮至南瓜熟透，然后加味精、葱段，翻炒均匀，即成。

特点与功能：本品可佐餐食用。南瓜含蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、甘露醇、精氨酸等，有补益中气之功，适合中老年人食用，易消化。