Question

潮汕薯粉粿的做法步骤图，潮汕薯粉粿怎么做

Answer 1

用料  

五花肉（瘦一点的）    800g    

包菜    2大个    

小香芹    250g    

大葱（有叶子）    250g    

海虾    20~30只    

番薯粉    500g    

潮汕薯粉粿的做法  

• 把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。

  

• 待温度没那么烫，开始用手揉面粉。

  

• 待面粉揉到表面光滑放到一边待用。

  

• 把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。

  

• 大概10分钟后放入香芹和大葱

  

• 继续炒5分钟后加一勺盐。

  

• 倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。

  

• 把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。

  

• 最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦

  

• 然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。