Question

西点烘焙要学什么？

Answer 1

可以考虑来专业正规的学校啊，面包，蛋糕，甜品等等

Answer 2

西点烘焙培训班要学多久？西点烘焙培训学校哪家好？

Answer 3

品种有很多哦，甜品、蛋糕、韩裱、硬欧、软欧等等

Answer 4

要看你是对什么种类感兴趣了，西点烘焙全能的话是包括很多的；
如果你是想学常温烘焙类的，比如桃酥、曲奇饼干等，可能难度就相对低一些哦。如果您想学习蛋糕类的，比如常温的磅蛋糕或是冷藏冷冻类的慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。亦或是你想学习高阶法甜，则是需要更多的时间去学习以及钻研哦。

Answer 5

1、西点专业基础基本功强化练习、西点房操作规范示范、裱花课程花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点、干点类制作；
2、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、面包类制作（甜、欧式、法式、丹麦面包等）、蛋糕及裱花制作（海绵、乳酪、裱花蛋糕等）；
3、陶艺蛋糕学习与制作、巧克力配件学习与制作、蛋糕课程的学习与制作、翻糖蛋糕学习与制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。
4、时尚冷、热饮的调制技术；港式、欧式西点蛋糕、派、塔、芝士类甜品；韩日式蛋糕、慕斯蛋糕；美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。