电饭煲是不锈钢内胆为最好。
电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康专卫生要求。用不锈钢的内胆长属时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来，唯一的缺点是不锈钢电压力锅内胆加热有盲点，煮粥容易糊。
涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。涂层掉了也能继续使用，但复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
常见电饭锅图层材料：
电饭煲的内胆都是有不粘锅涂层的。目前广泛采用的有机涂层主要有聚四氟乙烯（PTFE）、氟化乙烯丙烯共聚物（FEP）、四氟乙烯-全氟烷基乙烯基醚共聚物（PFA）三种。 都具有很好的不黏性，也都符合食品级标准，只要正常使用，不会对人体造成危害。
鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以涂层在烹饪的过程中还是相对安全的。但这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。
不锈钢内胆为最好。
电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康专卫生要求。用不锈钢的内胆长属时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来，唯一的缺点是不锈钢电压力锅内胆加热有盲点，煮粥容易糊。
涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。涂层掉了也能继续使用，但就是别扭，总觉得煮东西时会掉到食物里，虽然少量吃点涂层也是无害的，但大家还是对此耿耿于怀。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
扩展资料：
电压力锅是传统压力锅和电饭锅的升级换代产品。它结合了高压锅和电饭煲的优点，彻底解决了高压锅的安全问题，消除了困扰消费者多年的安全隐患。热效率达80％以上，省时省电。
安全、节能、美味、健康、时尚、高档、自动化、方便、耐用是电压力锅的潜在性能价值。按电压力锅的操作方式，可分为传统的机械操作和新型的微机操作。
在健康上，不锈钢内胆无涂层的，不用担心吃到涂层。
功能上，不锈钢内胆可以煮很多东西，煮饭，煲汤什么的。
按耐用来说，不锈钢内胆肯定比有涂层的内胆耐用很多。
不过不好的地方是，不锈钢内胆煮饭有点点粘锅，不过粘点点一般是可以接受，
我刚好是做内胆这方面的，有需要找我吧。希望对你有帮助。
现实情况是这种涂层最终全部被人吃掉了！人体里有这种“材料”不知又会产生什么病变或者癌症！哎，中国人都是某些所谓“高科技”产品的试验品！
