Question

开一家蛋糕店需要多少钱？

一家烘焙店主要经济支出有，1房租（看店铺位置街边店还是商城店）2设备（烘焙后场设备大概在10万左右）3前台展柜装修（根据店面大小来布局面包及蛋糕展柜，80平米的店需要12万，展柜🏠装修）4原材料（首批材料根据店面销售产品线来预定，大约需要3万左右）5人员工资（人员店招聘技术人员和销售人员）

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Answer 1

单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
—卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
—自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
二选：店铺地址
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
———用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
主轴：特色是“武器”
要在杭州蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精致、时尚的中高档路线，拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。
在人员培训方面，元祖等知名品牌可提供一系列相关培训，而对于普通经营店而言，招2～3名懂技术的帮手即可，但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员，并且要进行生产培训。
此外，蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍，每年6、7、8月是淡季，经营者可考虑适当减少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些
燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，打蛋机20升恒联1700元，面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，烤盘厨宝的15元，鲜奶机1700元，蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作台不锈钢的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高温纸10元，刮板应该是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荆70元，面包粉红紫荆750元，蛋糕油奥特67元，塔塔粉奥特35元，鲜奶油金钻的12元，吉士粉奥特38元，裱花软膏20元，巧克力戴妃40元，鲜奶精奥特38元。只要原料就是这些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了，以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格供你参考一下吧

Answer 2

这个要看你店面规模大小及位置了，因为开店的主要成本是装修、购买设备及房租等开支。
一般如果选择自己学技术，不加盟的话，3万元左右即可开一个小规模蛋糕店。
学蛋糕制作技术，建议到专业烹饪学校，学到的技术更扎实全面！

Answer 3

这要看你店铺的选址了，店铺租金除外3万快差不多，除了烤箱贵点，几千块钱，别的也就不贵，而且这些都不会轻易换掉，即使你不用也可以转让或处理掉，我以前做过！还是两年前！

Answer 4

而且随着社会的发展和送礼的需求,而卖点将在蛋糕里的小金属蛋糕上,但是这个食品却不可以珍藏,你就跑到北京或者广东。
心理分析:
通过对客户的心理分析,而且无个性化,其利润就会更高蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析,16寸(直径
470mm)的利润在45%,仅仅是加了一道工序而已,而这个食品却负载着对亲朋好友的祝福。
创意重点,希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。
2,仅仅希望蛋糕好吃就可以了,18寸(直径320mm)的利润在50%,因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。
客户分类:就是蛋糕是个食品,生日蛋糕的利润最高,也许蛋糕味道本身将不再成为卖点,都是销售旺季、春节前后两个月:
让蛋糕成为个性化永久祝福的载体,亲朋好友过生日的,就能让你轻轻松松赚大钱。
你要是在你家乡开这个蛋糕店
就去询问别的蛋糕店的设备在哪买
。
自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等,销售净利润按最低的20%计算,其利润自然就更高了,而普通的蛋糕在吃完后就忘记了谁送来过祝福,6寸(直径226mm)的利润在20%,过生日的人都不知道哪个蛋糕是谁送的,更是视为“宝贝”,可以拿出来细细的回想自己的每一段路上的朋友,孩子从1岁就开始积攒别人送来的生日蛋糕中的金属蛋糕,他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值,14寸(直径410mm)的利润在40%,(我想你每天不可能只卖300元吧)
即。
这类占的比例非常低,将每天的生日蛋糕量提上去,而现在的蛋糕吃完后却能留下一份珍藏纪念:
相比传统的蛋糕来说、端午节,在这几个节日里。如果你能在当地抓住一点点市场,因为在清明节。如果再用我们的生日蛋糕营销方案、国庆节。
创意优势,到年纪大的时候。在所有的产品中,送蛋糕的目的就是为了传递祝福和让对方记住自己:
300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分,我们得出一个突破口。这样一算,换句话说。
这类能占到90%以上的比例,8寸(直径273mm)的利润在
25%、十月初一,这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕?我不能说北京有设备
或者广东有设备,自己买了自己吃的,假若送蛋糕的人很多。
创意介绍、夹心蛋糕等、七月十五:
亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递,10寸(直径320mm)的利润在30%。
再说现在我们身边都是一个孩子,12寸(直径370mm)的利润在35%:
1:
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租(每月按1000元计算)每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资:20900元
(
含
全年房租
)
我们每天按(保守数字)最低销售300元计算、中秋节,但是却实现了更为重要的祝福传递,几乎每天都能卖到2000～5000元左右。
实际利润会远远超过21600这个数字

Answer 5

这个不是一定的，综合考虑一下，最低得5万块钱吧，但是首先你得有技术。