Question

学烘焙当学徒出来后，一般需要多久才能出师那些当学徒是怎么经历而来的。

我目前就在面包店当学徒一天只做一些简单的称原材料和搓面团洗盆打扫卫生等，这些是曾经的烘焙师做过的吗？

Answer 1

人往高处走，水往低处流。社会在不断地进步，行业也在不断地发展，如果你一直停留在原地踏步踏岂不是很没追求！“优胜劣汰”依旧适用于当下社会。很多年轻人开始追求新事物，西点行业成了大多数人的选择。
学西点做学徒好还是去西点培训学校好？都是学技能，当然是学到的技能越多越好啦！技能就像打游戏升级，装备越多，技能越强大，通关的几率就越高！下面我们就比较一下做学徒能学到的东西和去西点培训学校学到的技能。你就能轻松得到答案了！

在蛋糕店里学做蛋糕，你是去工作的。刚开始，你每天的工作就是打杂，空闲时可能会看看来来往往的顾客买点心，营业员怎么卖点心，师傅怎么做西点，但是根本不会让你动手做。
广州优美西点学校本着以学生为本的态度，根据市场最新动态，设置一套系统全面的授课内容并实时更新，让你学到最新最系统最全面的西点知识。在教学上都是真材实料的让你去学习，每天都让你亲自实践，像上课一样，每堂课都会有老师亲自辅导，手把手教学，让你的实操课程在80%以上！学校的西点设施设备齐全，所学西点的样式多元，让您学到时下社会上流行的西点技术！

从就业上来看，在蛋糕店当学徒学成出师的时间长，可能会从学徒做到小工，即便跳槽，由于技术不全面，在其他地方也只能从最底层做起。但在广州优美西点学做蛋糕，你的就业将会得到保障，广州优美西点设有五重就业保障，让你毕业后就业有出路！
通过分析，我们可以知道，当学徒不如到正规的西点培训学校学西点，去西点培训学校就选广州优美西点学校，选择广州优美西点，你离成功就更近了一步！

Answer 2

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一般是一到三个月的时间可以出师。学烘焙更推荐到熳点教育，该机构是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构。

熳点教育课程由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。首创人手一机教学模式，小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套；坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。 西点行业是个创造性的行业，一位优秀的西点师犹如一名程序员，及时跟进行业动态，将最新的行业产品和动向应用在自己的产品制作当中，时刻不忘记学习和借鉴新知识、新技能。最后，西点行业受到国民亲睐，行业前景一片大好，所以学习西点的人才学成后就业率都很高，当然薪资也不错，高薪资、高就业率的保障，选择西点行业以后一定有前途。

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Answer 3

如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！
但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说，95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦，
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说，店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一，很可能你学完也只会一点皮毛，更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校，一年时间轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，学烘焙不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。

Answer 4

啥都不会的学徒去小作坊人家不一定要，学你肯定要学好久手感这事肯定不是一两天，快一个星期慢两三个月的人都有。至多做点小零件慕斯千层切切蛋糕块写巧克力祝福语啥的，小作坊一般就几个人，你有基础的可能就直接赶鸭子上架了边学边做更何况网红蛋糕当道插件到位就行了。黑心就就得当心了，人家就只能承受几个师傅你还连师傅都不算，小心旺季招来打杂淡季就辞退了。那种大的连锁啥的，可能直接流水线甚至半成品了，闲了你讨好师傅教你点你也不能学到啥，这得多练还得知道核心原理，不然可能都没有小作坊学的多。学校大专那种交的多一点中专就是皮毛，专门卖课程的最专业也最烧钱。那种老师都是分的很细的几千甚至上万的交一种比如烤胚是一种，抹圆形是一种，韩式裱花几种花型是一种，适合进阶选手。要么热爱为爱发电要么成为老板，还有跳槽学技术的，那你心里得有杆秤，学了啥现在流行啥你的拿手绝活是啥，别跳来跳去啥都皮毛，自己把自己禁锢在学徒层面了。不研究不学不投资自己，技术一般般回报那可能都不如粉店烫粉的。

Answer 5

如果你想尽快学习出来就业或创业，我们是不建议你去当学徒的。一般当学徒，学习周期长，师傅能教你的只是皮毛，你也不会有充分的练习时间。专业的学校课程合理安排，能让你在短时间内，掌握熟练的技术。