苹果皮有营养吗？
苹果皮确实有其营养价值，只是如果清洗不干净就变成毒药了。
苹果皮本身就具有抗氧化的功效，而且本身就不带毛是可以直接食用的。虽然苹果皮确实有营养价值，但是在食用时候也得清洗干净否则就变成食用毒药了；现在为了更好保存苹果基本上都会使用农药种植，运输过程里面也会加入防腐剂等保护苹果外形，因此在不去皮食用的时候必须把苹果外表清理干净才可以，否则就会变成毒药吃用了。
苹果皮有营养价值，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
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扩展资料：
苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品，苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E7%9A%AE/22865"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">苹果皮（苹果的果皮）-百度百科
说苹果是健康果这个估计没人反驳，都说每天一个苹果癌症远离我，虽然现在很多水果为了能够长时间储存可能会用一些农药之类的，但是我们买回来苹果都会用盐或者是洗蔬菜的洗洁精浸泡，这样基本上苹果外面的有害物质就都没有了。小的时候家里的苹果总是多的吃不完，吃完这一袋马上就会有下一袋，虽说是吃了几十年了，但是现在依然很爱吃苹果。
现有的医学研究表明，苹果皮中含有特别丰富的抗氧化成分和生物活性物质，比如说，酚类物质和黄酮类物质等等，不仅有预防心血管疾病的功效，还有抗疲劳增强体力的功效。
另外，如果吃苹果带皮吃的话，其中的自然抗氧化剂槲皮素对肺脏也有一种保护作用。
