为什么西餐厅的牛排和自助牛排价格差这么大呢？
牛排是西餐的老大，牛排的肉质鲜嫩，适合所有的消费者。在中国也是一道受欢迎的佳肴。可为什么西餐厅的牛排和自助牛排价格差这么大呢？
大家都知道好的牛排价格不菲，可最近火遍胖友圈自助牛排却只要39元！原来问题出在这里了！
首先就是原材料，日本的和牛肉是世界公认的好牛肉，口感细嫩，营养丰富，价格也是昂贵的，日本对牛的管理也是非常严格的，直到澳大利亚也开始了小规模的养殖。据说，好的牛还有是喝着葡萄酒长大的！
现在快餐店里的牛肉大都都是拼接而成的。碎牛肉加上各种调料经过机器压制而来，成分并没有变，都是牛肉，甚至比“真”牛肉味道更好。成本低价格自然也就便宜了。
r所以，要吃好的牛排还是要到西餐厅去的，当然家庭，朋友聚会的时候一起去自助餐厅也是不错的选择。
因为自助餐的牛排都是肉质不太好的，是比较劣质的牛排，卖的特别便宜的牛肉进行煎出来的，但是经过加各种调料，会把那些不好的肉质味道掩盖掉我们是察觉不到的。自助的牛排都是已经做好的，你直接去选择，不会做到现吃现做。
西餐厅的牛排是根据你的要求去做，选用的都是上等的牛排。肉质非常的鲜美，吃起来更加的健康美味。所以开餐馆的，都会把他们的所开支费用加到菜上面。
比如西餐厅所需要的租金，员工费用，都按一定的比例加到他所要卖的东西上面，这样利润才会更大。
西餐厅的牛排都是让那一些星级厨师去制作的，用心的去烹饪给顾客带来美味。他们选用的那一些配料以及调料都是有严格要求的，他们会控制好用料，而且也注意荤素搭配。给顾客带来视觉以及味觉上的冲击，自助餐的牛排是相差很大的。像自助餐的牛排跟西餐厅的相比，光卖相来说就相差很远。
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那能一样了，这两个的区别就是那种名牌大学和普通大学毕业的差距，简直就是天壤地别的。人家西餐厅最多吃的是情调，一个超级大的盘子里就那么一小块牛排，但是还能卖出贼高的价格。这就是品牌效应。人家可是西餐厅，这一说出去人家就会觉得特别的高大上，所以里边的东西肯定会特别的贵。
而且人家的牛排确实是从国外进口过来的，一家西餐厅如果做假的话，那工商局是可以查封他的，所以我觉的既然他们能够把价钱卖到这个地步，那肯定成本也是挺高的。最重要的就是人家的主厨都是外国人，他们更懂得怎么去做牛排。到时候你一边吃一边听着音乐，那肯定会特别的惬意。
但是对于自助餐来说，那里的东西肯定都不是特别的好。毕竟自助餐厅也是要挣钱的，不可能去做赔本生意的。而且我们也不能确定他们的牛肉是不是正儿八经的的牛肉。
