Question

烘焙师主要的工作是什么？

Answer 1

烘焙师一般是指制作产品用烤箱烘制而成的操作师傅，一般烘焙师的工作有烤各种的面包，还有制作各种的蛋糕，工作比较多不会闲下来。但是现在我们分为面包师和裱花师。面包师一般就制作我们的面包和一些常温蛋糕，而裱花师是制作一些奶油蛋糕和一些甜点的制作。也包括法式甜品。

Answer 2

烘焙师，则是西点师中专门负责面包制作的从业人员，一般要求会多种面包制作方法，包括中式糕点、西式糕点等，能够运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新。

Answer 3

我有三四个朋友都是从事这个行业的，我想我大概可以回答一下下。
前面几个回答大家应该也看了，糕点烘焙师的发展前景，除非你能够进到大酒店，否则基本前景为0。
有一些以卖特产为主的地区，比如厦门、云南等地，有类似的特产店，做一做这些特产，有的老板足够看重也是会给高工资，但注意：所谓高工资就意味着高工作量。我的朋友们几乎都是全年无休，除非淡季可以轮休一下，否则基本就是一直泡在后厨，从早工作到晚的。
至于很多朋友梦想的“开一间小店岁月静好”基本不可能做到。没有大量资金投入到店面水电费用和宣传费用，基本无法撑起一家糕点店。我的几位朋友都经历过了“自己开店开不下去转做淘宝开不下去转做微商没有顾客应聘其他店面的烘焙师”的道路。
所以……唉，多少还是要结合一下自己希望在哪个区域开设店铺，或者自己的职业规划来衡量糕点烘焙师的前景吧。

Answer 4

烘焙师主要工作是根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求制作各式点心，保证出品及时;做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一。

Answer 5

烘焙师的工作主要是烤制面包蛋糕之类的烘烤产品，现在的店一般都不会分工那么细致。