美味的家常菜做法？
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！...
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好吃的家常菜，今天分享的是营养美味的炖排骨。
工具/原料
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半只鸡 (半只)
咸肉 少量
蘑菇 适量
老姜 少量
葱 少量
盐、糖、鸡精 少量
油、料酒 少量
方法/步骤
1/4分步阅读
准备好上面的材料。先把鸡肉切成下图的样子，放入大概3小勺的盐，混合腌制2个小时。
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2/4
腌制2小时以后，把多余的水倒掉。放上一层咸肉，提鲜的作用。再放上一层蘑菇，最放上葱，老姜。如下图
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最后放在蒸锅上，没有蒸锅，就在一个普通的炒锅里面放入电饭煲的蒸笼，放入水，再放入一小勺盐，两勺料酒，两勺油。
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大火煮40分钟，就完成了。
注意事项
放入咸肉更鲜
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