Question

都说宋代吃货多，宋代大臣宴会在吃上到底有多讲究？

都说宋代吃货多，宋代大臣宴会在吃上到底有多讲究？

Answer 1

都说宋朝吃货多，宋代大臣宴会在吃上有多讲究？让我们来深入了解一下吧！

宋朝又分为北宋和南宋两个时期，而且宋朝时期对文化的发展，各行各业的规矩都非常重视，在宋代宴会上，其实吃并不是最重要的，而是对于环境的舒适程度，从每个菜都有每个菜的名字，菜品的选择，菜色的搭配，位置的摆放，都是需要下一番功夫去研究的，而且对于一些大臣的等级不同，有些菜是只能远观不能触碰的。所以宋朝也有了一种“看菜”的礼仪，只能欣赏，不能品尝，你若是不知规矩，动了筷子，是要被别人笑话的。

宋朝还有一种叫“四司六局”的机构，他们的主要任务就是包括布置“看菜”而且他们也要给官方安排宴会，也为民间办理宴席提供市场化服务，所以“看菜”这种饮食礼仪还是从宫廷传入民间的。

当然，宋朝的大臣不但吃饭讲究，有的吃相也很重视，当时的大诗人晏殊，虽然饭量很小，而且他每顿饭只吃半张薄面饼，他先用筷子慢慢的把面饼卷起来，然后抽出筷子，手指轻轻捏住面饼的一头，细嚼慢咽的吃，但是那种优雅程度女人都无法模仿，真是不可思议！

迄今为止，宋代的一些美食仍然流传至今，比如有名的“东坡肉”，你一定听说过吧，可以说，在中国饮食史上，宋代是一个历史转折点！

Answer 2

宋代的大臣宴会是非常讲究的，光是菜名都是很用心去取名的，而且摆盘的方式也是有一番思考的，不光是菜色可口。

Answer 3

宋朝因为其不抑制商业的发展，所以很多方面都是相当发达的，最为著名的就是宋朝的饮食业了，而且大臣在宴会上也是很讲究的。

Answer 4

宋代政治开明，文化繁荣，经济昌盛。所以在各方面都十分有讲究。在吃上面对于菜色摆盘等都有要求。

Answer 5

宋朝时期发展繁荣，在吃上当然也会很讲究，他们会将就吃饭的氛围，吃饭的菜品，搭配，摆放等方面，而且吃相也是相当重视的。