Question

米饭怎么做好吃？

Answer 1

教你猛举雹如何煮答纯好吃的枝帆米饭

Answer 2

米饭这么做，能当主食还能当菜迅衫！核吵这支视频绝对刷新你对米饭亩氏腔的认识~

Answer 3

米饭怎么做好吃

1.准备一克茶叶，用李腊衫一千克开水泡，大概四到九分钟，之后滤去茶叶渣，将茶叶水到米中，按平时一样焖制就可以了，这样做米饭的色、香、味俱佳。

2.在蒸米饭时，每1500克米加两至三毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于局薯存放和防馊。

3.陈米淘洗干净，清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖八分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。

4.煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。

5.若是用籼米煮饭，可以在水当中加一撮盐和几滴花生油，之后搅拌，这样煮的米饭和粳米一样好吃。

6.剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味。

7.把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。

8.炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。

9.煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。

10.让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

11.饭烧糊了，取一根长四至六厘米的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。

12.米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入两汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

13.电饭煲煮饭：做饭前将米泡十多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过五分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖十分钟左右再揭盖;如米太多，跳哪腔闸后感到欠火，可在两至三分钟后再次揿下按键。

Answer 4

第一：先把大米掏洗干净，再浸泡半个小时，这样做大米饭的时候，可以使米饭更入味。

第二：配菜不能直接放在电饭煲，应该先下油锅煸炒一下，这样饭菜才会更加的鲜美。

第三：大米浸泡好后，谈纳先均匀裹上一层蛋液，然后放在电饭煲中，把准备好的配菜均匀铺在上面，按一下煮饭键，含棚没等到自动跳到保温键，这样就可以出锅了。

第四：如果想要米饭更加好看，可以和岩将米饭放在小碗中压紧实一点，然后倒扣在盘中，这样会更加上档次。

Answer 5

南瓜焖饭

小时候奶奶总做南瓜饭，又甜又咸但并不冲，食材：
南瓜200g，大米半杯，食用油，盐，黑胡椒粉，辣椒粉（可选）
步骤：

将南瓜，去皮去籽，洗净，切成小块，加入少量食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉（可选），拌匀。
先将米饭蒸15-20分钟，至水快干的时候，将调味后的南瓜放在米饭上。再蒸大概20分钟，或至米饭和南瓜全熟。
最后将南瓜和米饭完全拌匀，在锅中焖10分钟再吃，更加浓郁！

▐ 黄金炒饭

金灿灿的黄金炒饭。食材：
熟米饭，鸡蛋，小葱，油，盐，白胡椒粉
步骤：

热锅冷油，下白米饭翻炒至粒粒松散。
鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。分数次加入蛋液，中火继续翻炒。
炒至米饭粒粒干爽，加入盐，胡椒粉拌匀。葱花调味。

▐ 煲仔饭

腊味窝蛋煲仔饭。食材：
大米，腊肠，鸡蛋，西兰知李花，胡萝卜，油，盐，老抽，生抽
步骤：

将大米洗净放入砂锅，水量与平时焖饭一样，盖上盖子，小火加热。
待汤被米粒吸走时，舀一勺油，沿着锅边壁洒一圈油。再摆上切片的腊肠，磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透。
西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
将生抽，老抽倒入小碗，等量调匀，淋在米饭上。再小火加热一分钟。
关火，将菜摆在上面，开吃。

TIPS：

砂锅焖饭，一定要用小火核猛老。
蔬菜焯水后，放入冷水降温。饭出锅时再放，色泽美观清脆爽口，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。

▐ 手抓饭：

人气美食新疆手抓饭。食材：
羊排，羊肉，大米，胡萝卜，红葱头，色拉油，食盐，酱油，料酒，白糖
步骤：

把羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、红葱头切丁，羊肉先用酱油和料酒腌制半小时，冷藏。
热锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入红葱头，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水（没过肉即可），大火将汤煮开后放入盐和少许白糖，小火煮5-7分钟。
大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入，再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟。
TIPS：

炒肉时先煸肥肉把羊油煸出来，这样焖出的米饭羊肉味更浓！
手抓饭其实是伴着肉香比较清淡的饭，如果觉得味道清淡可以回锅再炒一下，会更香！

▐ 韩国石锅拌饭

石锅拌饭。

食材：
米饭，牛肉，鸡蛋，黄豆芽，蕨菜，胡萝卜，菠菜，香菇，金针菇
盐，香油，甜辣酱
步骤：

把菠菜、黄豆芽改升、蕨菜、金针菇洗净切段，胡萝卜和香菇切丝，牛肉剁碎备用。
锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干，放入菠菜和胡萝卜丝焯水后放凉水中冷却。
热锅倒油，油热后，将黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝依次翻炒熟后撒少许盐出锅备用
锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用
在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，将炒好的蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火。
吃时配拌饭酱。

▐ 蘑菇焗饭食材：
大米，蘑菇，叉烧肉，盐，洋葱粉，黄油，火腿片
步骤：

大米提前用生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟。
将叉烧切成5毫米厚，蘑菇一分为二。
保持电饭煲内的水分只是略高于米面（和平时煮白米饭相比，需要较少的水分），然后将叉烧铺在表面。然后再铺上火腿片。将蘑菇放入，最后撒上适量的洋葱粉。开始蒸饭。
饭熟后，根据自己的喜好加入豉油、黄油、芝士进行搅拌，之后出锅即可。
TIPS：

这道菜的核心是通过蘑菇体内自身的水分将米饭煮熟，这样一来，米粒当中就有着浓浓的蘑菇香味。
所有的肉类和调味都可以根据个人的喜好自行调配。
出锅前你可以放一勺白兰地试试！