Question

怎么做菜才好吃？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

想把菜做好吃首先要多看，边看边领悟对方是怎么切的，调料的多少，火候的大小，关键步骤在哪里，也是考验你理解能力的时候。

其次看完之后尝试着自己去做，刚开始的一两次肯定是不满意的，但贵在坚持，熟能生巧。

最后要把最后当做一种享受，一种兴趣爱好，如果你只是纯粹地填饱肚子，那肯定是做不好的。

重点来了，学着炒一下辣椒炒肉吧！

这道菜男女老少都爱吃，可以当做自己的拿手好菜来招待亲朋好友。

Answer 4

家常炖黄鱼
材料
主料：黄鱼
配料：水豆腐，大白菜叶
调料：盐，味精，糖，葱，姜，蒜，酱油，米醋，川椒段，料酒，香菜，大料
做法
1、先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。
2、炒勺上火，放入少许色拉油烧热，把黄花鱼放入勺中，煎至两面金黄色时烹入料酒、米醋、酱油、葱段、姜、蒜片、大料，加汤适量，大火烧开后改用文火；
3、将水豆腐放入锅内一起焖15分钟，然后把白菜叶下锅，再焖5分钟，点明油、香菜末出勺即可。
家常回锅肉
材料
主料：豆瓣酱，甜面酱，酱油，鸡精，料酒，蒜，豌豆角
配料：生姜，葱，花椒
做法
1、姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。
2、姜蒜切末，蒜苗切段，豌豆角焯水。
3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣酱混合煸炒，至肉片起灯盏窝。
4、下甜面酱炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒，出锅！
家常炒排骨
材料
主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根
配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味淋，蒜子，油
做法
1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味淋，生抽，老抽和味精腌制15〜20分钟。
2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。
3、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝。
4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。
5、加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠。
6、加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。

Answer 5

去网上找教学学习毕竟这种做菜方面还是要多练才行