Question

在校大学生如何保证健康的饮食？

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Answer 1

晚餐要有所节制，晚餐有节制，次日早餐才能有食欲；睡前不要吃东西，睡前吃东西，肠胃不能充分休息，易导致胃病和影响睡眠，但睡前喝杯热牛奶是可以的；吃过油腻的东西后勿吃甜点，吃过油腻的东西再吃甜点，人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖、淀粉，会使人发胖；吃过肥腻的东西后宜喝咖啡或茶，茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神经活动，促进脂肪代谢。

Answer 2

就餐姿势须正确，进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道快速进入胃内；间隔时间要适度，一般两次进餐间隔以4-6小时为宜；尽可能不极饥饿时进食，因饥饿时食欲特别强，容易一下子吃得多，从而导致肥胖；不要吃的太多，如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量；细嚼慢咽，细嚼慢咽有助于消化。

Answer 3

每日三餐，两餐间隔 4 ～ 5 小时。应每天食用营养充足的早餐，不吃早餐或早餐营养不充足，不仅会影响学生的体能，还会影响消化系统的功能，不利于健康。合理安排进食零食时间，选择适当的零食既能补充营养，又有利于改善学习效果。

Answer 4

蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。深色蔬菜营养价值一般优于浅色蔬菜，富含胡萝卜素类物质，是维生素 A 的主要来源。 蔬菜与水果分属不同类别食物，不能互相替换。奶类含丰富的优质蛋白质和维生素，且是膳食钙质的良好来源。大豆及其制品含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含多种植物化学物质。对于饮奶量多或有高血脂、肥胖超重者可以选择低脂或脱脂奶。

Answer 5

吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。每人每日用油不超过 25 克，盐低于
6克。健康的烹饪方式既可减少营养物质的损失，避免或降低有害物质的产生，又可避免摄入过多油、盐、糖。尽可能地用炖、焖、蒸或旺火快炒等烹调方式，盐、糖、辣椒、胡椒等调料要适量。