Question

鸡蛋卷的做法大全，鸡蛋卷怎么做好吃，如何做鸡蛋卷

Answer 1

食材
主料鸡蛋8个肉馅150克辅料油适量盐适量胡椒粉适量葱姜适量酱油适量
步骤
鸡蛋卷的做法步骤11.将肉馅里面放上精盐、酱油、胡椒粉、葱姜等调料搅拌均匀。
鸡蛋卷的做法步骤22.将鸡蛋打散打匀。
鸡蛋卷的做法步骤33.起锅放油，然后将鸡蛋液摊平。烙成鸡蛋饼。拿出备用。
鸡蛋卷的做法步骤44.在鸡蛋饼中摊上一层薄薄的肉馅。
鸡蛋卷的做法步骤55.将摊好肉馅的鸡蛋饼卷起。
鸡蛋卷的做法步骤66.然后将卷好的鸡蛋饼放在蒸屉上蒸10分钟。
鸡蛋卷的做法步骤77.蒸好后，切段即可食用。

Answer 2

主料
鸡蛋3个
辅料
胡萝卜
1根
香菇
50克
调料
食盐
少许
鸡精
少许
小葱
适量
鸡蛋卷的做法
1.【图1-3】把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合
2.【图4-6】把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来
3.【图7-10】把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷（图6），一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可