Question

我们吃的豆芽菜，主要是由种子的哪部分发育而来（ ）？

Answer 1

下胚轴
豆类种子萌发时，首先胚根突破种皮，将来发育成根，胚芽将来发育成幼苗的茎和叶，而胚芽在种子萌发时夹在两片子叶之间，待胚根生长一段时间后胚芽才开始生长，平常我们吃的豆芽是在胚芽生长前形成的。

豆类种子一般萌发生长的规律是：种子里胚的胚根，首先生长伸长，突出种皮发育成幼根，与此同时，子叶以下的下胚轴迅速生长，发育成白色幼嫩的幼茎，而两片子叶夹着的胚芽几乎没有什么明显的生长。我们平常吃的豆芽菜正是绿豆和大豆种子萌发到两片子叶包着胚芽，下胚轴伸长弯着腰像个拐杖时上市的。

看来，说吃豆芽吃的是胚芽发出的茎和芽不算妥当，而说吃的是胚根发出的根也不确切。诚然，我们吃豆芽时，胚芽和胚根发育的部分的确都被吃了，但它不是我们主要食用的白色肥嫩部分，并且它所占的食用比重也少。

所以，我们真正吃的，那就是由下胚轴发育而成的幼茎，所以应该叫“豆茎菜”或“豆轴菜”比较贴切，也合乎它的发育形成特点。

Answer 2

楼主你好！
选
A.胚轴。
我用我自己的语言来说吧。黄豆种子在萌发成我们所吃的形态的时候，胚芽还夹在
两片子叶之间
，你发现没有？而且，
胚芽
和
胚根
以及
子叶
相对于
整个豆芽菜
所占的比重又甚小，而且题目本来就说了“主要是由种子的哪部分发育而来”，便可以排除B、C、D了。我们吃的豆芽菜主要部分不就是中间那个白色的部分吗？种子一萌发，胚轴发育成连接
根和茎的部分
（白色部分），正是我们吃的那一部分。

Answer 3

胚轴，豆芽菜可供食用部分主要由，胚轴发育而来。
我们知道陪读不是，第一个从种子里萌发出来的部位，但是胚轴属于，种子胚中的比较中间的部分，种子里的胚，有胚芽，胚轴胚根，发育而成。
胚根是呸里最先出来的部分它发育成根胚芽胚轴之类的就发育成经和叶等等