Question

怎么炒土豆丝？

Answer 1

首先准备材料，主料当然就是土豆了，还要青、红辣椒个少许，按能承受程度酌量。配料方面是盐、味精、白糖、醋等，最好能再上点葱末。作好准备工作，去皮切丝什么的。这里要提到的是，切丝后的土豆最好能够放到水里泡一下，这样淀粉就会泡出来了，大概泡两回水清了就OK。
好了，开始正式做菜了，首先是“炝”，把土豆丝放到沸水里过一过，时间不要太久，让土豆断生了就可以了，然后沥干。热锅放油，放辣椒炸辣椒油，放土豆丝，放盐、味精、白糖、醋，迅速地炒几下，放葱花，上盘。OK！

Answer 2

双鲜土豆丝
双鲜土豆丝的制作材料：
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：鱿鱼(鲜)75克,韭菜50克
调料：料酒10克,盐3克,白砂糖2克,醋2克,味精2克,姜10克,花生油40克
双鲜土豆丝的特色：
土豆丝脆嫩，鱿鱼丝爽口，营养味美。
双鲜土豆丝的做法：
1.
土豆去皮切丝；
2.用清水洗两遍；
3.
韭菜切段；
4.
鱿鱼切丝；
5.
勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出；
6.
勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香；
7.
下入土豆丝，用旺火快速煸炒；
8.
至断生时，下入韭菜段略炒；
9.
放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。

Answer 3

简单几步教您做出好吃的清炒土豆丝

Answer 4

土豆丝怎么做又好吃又脆？土豆切丝放在水里面多洗几遍，去除淀粉，防止氧化，开水锅20秒左右，准备辣椒葱蒜，准备白醋啊盐啊调料放入锅中炒即可。糖

Answer 5

土豆切细丝 焯而死秒捞出 在热油下锅放入葱姜蒜 干辣椒 大火翻炒