翻糖蛋糕制作在哪里可以学?

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太原欧米奇西点学校
2021-04-13 · 太原欧米奇西点、西餐、咖啡、调酒技艺。
太原欧米奇西点学校
太原欧米奇西点西餐学院,隶属于新华教育集团,致力于培养西式餐饮专业人才的培养。
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翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来讲,它具有很强的可塑性,所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮,可以说你能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。
要是你只是感兴趣在家做着玩,还是学完用来创业,报个短期班一个月左右就可以出师了;要是打算就业或者精进下技术,就要报个长期班。一般需要一年以上的时间。
1,不同专业不同收费,时间长短学习时间不同,六个月的,有九个月的,还有短期的专业,一个月和三个月的课程。费用不同,去咨询了解才知道。

2,学西点会贵,为什么这么想,因为西点就是需要蛋糕奶油甜品等许多材料,这些现在都不便宜,学习的话会用到,费用当然会高一些了,但是技术是学到手的。

3,同等学校,在太原学习还是相对比较便宜的,太原毕竟是二线城市,比许多一线城市二线城市便宜很多。

4,学校的知名度以及学校的办学条件不同,费用也不同。
广州优美西点烘焙学校
2022-04-28 · 百度认证:广州优美教育投资有限公司官方账号,美食领域创作者
广州优美西点烘焙学校
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自制翻糖膏
材料:
德普烘焙实验室烘焙食谱配料:吉利丁片10g、冷水57g、蓝莓香精5ml、食用甘油14g、糖粉900g、白油1g、糖浆168g

做法:
1、糖粉分为两分650g和250g,过筛备用。
2、把冷水与吉利丁片泡软,加热混合均匀,备用。
3、蓝莓香精、玉米糖浆、食用甘油倒入一个小锅内,小火加热。
4、加入混合鱼胶液,搅拌,直到它充分溶解,变得清澈透明。
5、待混合液稍凉,倒入650g的糖粉中。
6、用木勺搅拌,直到糖粉与混合液充分混合。
7、把剩下的250g的糖粉倒在平坦光滑的操作台上。
8、然后把混合物倒在上面,洗干净手后,涂上白油充分揉匀。
9、揉至表面光亮细腻即可;

小诀窍:
1、揉好的翻糖膏用双层塑料袋包好,密封。可以马上使用,也可以放置24小时后使用;
2、制作翻糖膏的原料都是翻糖专用原料,最好不要代替;
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农闻趣事
2020-05-23 · 超过44用户采纳过TA的回答
知道答主
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帮助的人:126万
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一般的蛋糕店找个大师傅带下就可以了,或者去培训学校也可以培训
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热情的阿飞1989
2020-05-23
知道答主
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武汉古田的一家职业学校不错,不但老师认真的教,而且给学生实操的时间很充足,可以去看看
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安徽新东方烹饪学校
2020-09-10 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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想要学翻糖蛋糕,先要了解翻糖蛋糕,在如今翻糖蛋糕不仅看着精美,而且在宴会、婚礼上烘托氛围的效果非常好,而学做翻糖蛋糕其实是一个相对复杂的过程,因为这个过程中涉及到很多基础部分的组合,另外还需要很多练习才能够做的好,那么哪里可以学做翻糖蛋糕呢?给大家三个建议。
1、找专业人士手把手教

如果你恰好有认识的专业人士,那么在用料、工具齐备的情况下,其实可以在对方的店里或者家里进行学习。不过一般小伙伴可能没有这样的资源,而且往往专业人士很少会私自的去教徒弟。关键是要学习翻糖蛋糕的制作是一个长时间的过程,只是一天或者几天可能只是学个皮毛。

2、自己在家自学成才
还有一些小伙伴把学做翻糖蛋糕这件事寄托于自己的自学能力,这种做法其实可以尝试,毕竟现在网络这么方便,而且一些家庭里的工具、用料堪比专业餐厅的规模,只是建议大家在网上找尽量专业的视频进行模仿,另外这类学习可能很难跟视频中的翻糖蛋糕一样,毕竟在操作方法和细节部分会有差别。

3、找专业的学校进行学习
对于那些想要以后把蛋糕制作当成事业的小伙伴,还是应该找专业的学校进行学习和深造,比如安徽新东方烹饪学校,进入到这样的学校之后有专业老师手把手教,而且随到随学,在毕业后还有扶持和帮助,让学员能够更快具备技能,并且娴熟操作,得到认可。

以上是哪里可以学做翻糖蛋糕的相关知识的分享和介绍,建议大家从长远考虑,切莫省一时的钱,造成一生的遗憾。
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