Question

鲫鱼豆腐汤的家常做法

Answer 1

Answer 2

前言
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足
等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。鲫鱼豆腐搭配做出来的汤特别鲜美，而且营养丰富。
材料
主料：鲫鱼1条、豆腐400g；
辅料：油适量、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量
鲫鱼豆腐汤
1
将鲫鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净（特别是鱼肚里的黑膜，一定要洗干净，否则做出来的汤会腥）。
2
将豆腐切小块。
3
热锅倒油，加入姜丝，炒一会。
4
将鲫鱼放进锅里，开中小火煎好一面。
5
轻轻翻身，煎好另一面，煎至两面呈金黄色（煎的时候注意旋动锅，让鱼身受热均匀，煎透。
6
加入足量水，没过鱼身，加入料酒，大火煮沸。
7
大约20分钟左右，汤变成奶白色，放入豆腐。
8
再煮10分钟左右。
9
加入适量盐调味即可出锅。（可加入其它调料，我喜欢清淡，就只加了盐）。
10
香菜洗干净，放入鱼汤里。
11
香浓鲜美的鲫鱼豆腐汤做好啦~
小贴士
1、处理鲫鱼时一定要将鱼肚里的黑膜洗干净。
2、煎鱼时用中小火，煎出来的鱼不容易掉皮。
3、随个人喜欢可添加各种调料，我喜欢清淡，就只加了盐，已经非常鲜美啦！

Answer 3

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼改刀下锅煎，煎好后放入砂锅，下入姜蘑菇豆腐 ，当归枸杞大火烧15分钟，放入盐葱花。

Answer 4

鲫鱼豆腐汤怎么做？把鲫鱼清理干净，下锅煎致双面金黄，捞出，倒入另锅加入水豆腐，调料。

Answer 5

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。