Question

南方人怎样评价北方的饮食？

Answer 1

北方饮食相对粗糙重咸，南方饮食则精致清淡，喜酸甜口。第一次吃南方馒头，居然是甜的，软软的，跟面包差不多。北方馒头是没有明显甜味的，口感偏粗糙。北方馒头，得就着咸菜要不然咽不下去，南方的馒头，我能当面包吃好几个，因为一个馒头用手一捏，几乎就没有了。北方的菜偏咸，南方酸甜口多。北方的粥一般来说是加糖的，甜粥。南方的粥有咸粥，如皮蛋瘦肉粥。北方的粽子是加糖吃，或者蘸红糖。南方则是喜欢咸口的，如糯米鸡。

Answer 2

南方人口味上偏甜，比如江浙沪一带的口味，以吃甜食为主，湖南湖北贵州四川一带的口味儿偏辣。但是北方的人因为受气候的影响，口味儿偏咸。山西人也能吃醋吃酸的闻名。所以南方人是吃不惯北方的饮食的坎儿。

Answer 3

南方人觉得北方人做菜很单一，吃饭比较简单。南方人做菜会做一大桌，十分丰盛，而北方人就是简单做一个主食就算吃饭了。
南方人觉得北方人粗犷，吃饭多，喝酒相对南方人粗鲁。因为气候地域不同，造就了南方人吃饭缓慢，清淡，细嚼慢咽，喝酒也是品酒，而并不是大口喝酒，而北方人就相对而言粗鲁了，北方人吃饭比较豪迈。喝酒也是，大口只是为了表现他们奔放不羁的气质，却被南方人误会有些粗鲁，这是不应该的。
提起北方人做的饭，南方人会觉得十分粗糙，难以下咽。因为南方山清水秀，从小捉鱼吃虾这些菜都是家常菜，几乎家家户户会做，而北方人看来这个就属于比较丰盛的菜了，只有去饭店里或者下馆子才可以吃到。但是南方人几乎天天在吃，所以难免会觉得北方人做菜有些粗糙，南方人会觉得吃不惯，还是喜欢自己亲手在家里做饭吃，不仅美味，而且干净环保。

Answer 4

我们应该尊重中华大地上的各地美食。相对于南方美食来说，北方的美食一般分量都比较足，用的调料比较复杂、制作工艺繁琐。北方做的面食还是比较好吃的，例如西安那边的各种面，让人流连忘返；北京的炸酱面让人回味无穷；东北的烤冷面让人垂涎欲滴；西北的荞面让人胃口大开。关于北方食物咸淡的问题，其实你作为一个南方人来说，可以根据自己的需要做被北方菜。

Answer 5

南方人生活比较精致，在饮食上也很讲究。南方人的饮食比较的清淡有营养，做法也是非常的精美的。所以南方人看到北方人的饮食，就会联想到北方的的粗狂野蛮，好大威猛，就跟北方人的饮食一样：分量大，大锅炖。