苹果削皮氧化了还能吃吗
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这要根据时间来判断,一般来说,在切开后,苹果体内内存在着酚类化合物,易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,如果在切开之后半个小时食用还是很安全的,里面的果肉并没有被腐蚀感染,可以清洗一下继续食用,也可以把发黄的一面切掉再吃。当然如果存放时间长,超过了一个小时甚至是半天,那就不要吃了。
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吃是可以吃的,就是口感不好
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