胡萝卜怎么炒着好吃
食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。
1、准备姜片，蒜片，葱段。胡萝卜刮皮，去蒂，切片。
2、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟。
3、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。
4、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜功效：
1、保护眼睛：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。
2、通便：
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。
3、增强免疫力：
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
4、抗衰老：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强，女性经常食用可以美容护肤。
胡萝卜炒虾仁
【烹饪食材】：大虾、胡萝卜、玉米粒、青豆、蚝油一勺、盐适量、西蓝花适量、大蒜适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜要用的全部食材，虾仁可以用新鲜的大虾剥壳，也可以用冻的虾仁，直接解冻之后就可以用了，青豆玉米和胡萝卜丁准备。
2、虾仁处理好了之后放入料酒还有盐抓拌均匀，腌制5分钟，然后锅中加入适量的水烧开，将青豆、
胡萝卜和玉米放入水中焯一下，焯熟之后捞出来备用，大蒜切成蒜末备用。
3、锅中加入适量的食用油烧热，然后将蒜末放入油锅中煸炒出香味，再将腌制好的虾仁放入锅中煸炒一下。
4、大虾仁炒至变色了之后将菜放入锅中和虾仁一同翻炒，加入适量的盐和一勺蚝油继续翻炒均匀。
5、大约翻炒一分钟就可以了，关火出锅，这道美味的胡萝卜炒虾仁就做好了。
个人经验：
1、也可以直接买什锦蔬菜就是超市里卖的袋装那种，里面有胡萝卜丁、玉米粒、青豆，解冻后用热水烫一下可以直接吃的，所以炒的时间不需要很长。 什锦蔬菜建议家里可以常备一袋，冷冻可以保存一年，没时间买菜的时候，可以拿出来炒饭、拌沙拉或者今天这道什锦虾仁简简单单炒一盘，很方便。
2、虾仁炒之前用料酒和盐腌制5分钟，这样可以去腥味，也可以让虾仁更容易入味。
胡萝卜与牛肉的搭配是我们最常见的做法,比如胡萝卜炒牛肉、胡萝卜炖牛腩、做牛腩粉等，做起来非常简单,并且做出来的味道香味浓郁,口感清脆非常的好吃。
胡萝卜可以怎么炒？
少年强，则国强
