Question

太子参瘦肉汤的功效

Answer 1

太子参炖瘦肉具有行气活血、凉血安神的功效。太子参优选为厚黄色和白色。太子参与麦冬很容易混淆，太子参稍有刺激性，稍有甜味，咀嚼时不粘。麦冬稍有刺激性、甜味和苦味，咀嚼时有粘性。
太子参炖瘦肉的烹饪方法包括:将太子参洗净；洗净瘦肉并切片。将所有原料放入锅中，加水，盖上锅盖，用文火煨2小时。

Answer 2

太子参瘦肉汤
材料：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，食盐适量。
太子参瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切厚片。
2、太子参、蜜枣洗净：芡实浸泡，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效：特别适宜脾虚食少、倦怠乏力、肺虚咳嗽、津亏口渴者饮用。太子参味甘、微苦，性平、微寒；既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品。