卤猪肚的做法 最正宗的做法窍门
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主料
猪肚1个
- 辅料
白胡椒粒适量
姜适量
- 配料
盐适量
香油适量
花生油适量
红烧酱油适量
料酒适量
淀粉适量
1
猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水
2
翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味
3
白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用
4
猪肚从开口处塞入白胡椒粒
5
锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟
6
息气开盖取出淋香油放凉切丝即可
卤猪肚的做法步骤
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