玉米的做法有哪些？
2019-04-16 · 致力于图书出版、影视IP
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尖椒炒玉米
原料：嫩玉米粒200克，尖椒30克，胡萝卜50克，植物油、料酒、盐、水淀粉、味精各适量。
做法：嫩玉米粒洗净，放入沸水中煮熟，捞出晾凉；尖椒去蒂、子，切小丁；胡萝卜切小丁。锅置火上，放油烧热，放入胡萝卜丁、尖椒丁、玉米粒翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入料酒、盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
玉米排骨西红柿汤
原料：猪肋排，水果玉米，西红柿，姜，香葱，盐，鸡精，料酒。
做法：猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；玉米切成段，再对切成半圆形；西红柿切花瓣状。砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火；1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。
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奶油玉米浓汤
材料：无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许。
做法
1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。
2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。
3.加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。
4.盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。
5.待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。
豆奶玉米布丁
材料：甜豆浆300克，蛋黄2个，全蛋2个，细砂糖50克，玉米酱100克。
做法：
1.将蛋黄和全蛋先打散备用。
2.豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。
3.将2中的的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
今天才知道！以前煮玉米不好吃！外面买的香糯！
玉米别煮着吃了
