Question

辣炒卤鸭是怎么做的

Answer 1

食材准备：卤鸭、植物油、生抽、花椒粒、青红辣椒、辣皮子、生抽、大蒜。辣皮子洗净切段，青红辣椒洗净切斜段。大蒜去皮切片，卤鸭切块，热锅凉油，油热7成下辣皮子、花椒粒爆炒出香味。下卤鸭翻炒均匀，加少许水再次翻炒3分钟左右。加青红辣椒翻炒出香味（大约2分钟）。

1、食材准备：卤鸭、植物油、生抽、花椒粒、青红辣椒、辣皮子、生抽、大蒜。

2、把辣皮子泡泡洗净切段，青红辣椒洗净切斜段。

3、大蒜去皮切片。

4、卤鸭切块。

5、热锅凉油，油热7成下辣皮子、花椒粒爆炒出香味。

6、下卤鸭翻炒均匀，加少许水再次翻炒3分钟左右。

7、加青红辣椒翻炒出香味（大约2分钟）。

8、加生抽。

9、加大蒜翻炒出蒜香。

10、翻炒均匀即可。

Answer 2

前言
今天是端午节，早上起来的晚，老婆居然就拿炒粉和稀饭既当了早餐又当了午餐。睡了午觉起来，肚子就饿的咕咕响了，赶紧起来去买菜，想起上次买的卤鸭很香，想着做着简单的，就买了20块钱的卤鸭回来了。装盘的时候发现上面有两块鸭肉合起来刚好像一颗心，就取名爱心卤鸭啦。
材料
主料：卤鸭350g；
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、葱适量、姜适量、酱油适量、尖椒适量
辣炒卤鸭
1
卤鸭是买回来的。
2
蒜头切片，姜切丝，葱切段。尖椒切末
3
热锅，放油烧热，把蒜头和姜的香味爆出来。
4
再放入尖椒。翻炒一下
5
倒入卤鸭
6
转小火翻炒。
7
充分入味，撒上葱段。
8
最后放入适量酱油，再炒一下。
9
爱心卤鸭好了。
小贴士
辅料要爆出香味再倒入卤鸭，卤鸭本来是有味道的，回锅的目的就是加香。