Question

投资开家重庆鱼火锅店要注意什么问题?

Answer 1

创新是品牌屹立不倒的重要因素
自古以来都是“创新驱动发展”，餐饮行业也不例外，新的东西总能特别吸引人。一家再红火的火锅店，菜品和装修总有吃腻看腻的那一天，只有不断的创新菜式，创新经营方式，不管多少年，都能给顾客带来不同的体验感，这样一来顾客会死心塌地的推荐你跟着你。
服务是个加分项
一个火锅店给顾客最直观的印象，除了装修就是服务。服务态度一定程度上影响着你能否留住顾客，对于顾客而言优质的服务会给人带来身心愉悦的感觉，从而给火锅店的印象分和好高度会蹭蹭蹭的上涨。
没有系统的经营理念和管理策略
成熟的经验理念和管理策略是经营好一家火锅店的关键，一家红火的火锅店要从员工培训、员工管理、引客进店、老顾客维系等诸多方面形成良性循环。而现实却是很多火锅店没有系统的学习过这些理念和策略，大多采用随缘经营的方式管理火锅店，长此以往火锅店无法打造出自己的顾客群，没有客源和回头客，就会走向失败。
店面选址
对于火锅店店面的选址是非常重要的，可以说选址选的好就相当于成功了一半。火锅店的选址的话如果你资金来说比较充足的话还是建议选择在商圈或者休闲购物中心，这样肯定人流量就很理想。但是你资金也不是很充足的话一般就选择在离比较商圈不远的位置，因为在这样的一个位置，对应的房租费相对来讲是比商圈里面要便宜一点的。
其实开一家火锅店比较省心的方式就是选择加盟的形式，因为加盟品牌火锅拥有丰富的经验和技术和充足的物质设备，能够减少风险，使投资者在开店的道路上少走弯路。但是在选择加盟品牌的同时，要擦亮眼睛，做多方对比比较在选择，多去实地考察很重要！千万不要盲目开店，这是大忌！